Brigadeiro e brigadeirias…

Vote no brigadeiro, que é bonito e solteiro!

Este era o slogan da campanha de Eduardo Gomes para ganhar votos das mocinhas casadoiras nas eleições em 1945.

A criatividade toda não resultou assim tão bem, ele não ganhou as eleições. Mas, o doce que vendia para arrecadação de fundos para a campanha ganhou a alcunha de sua patente do exército: brigadeiro! E esta é uma das versões da origem do nome docinho. (Ou achou que eu iria falar de política?!)

Brigadeiro e casamento

Quem nunca comeu um brigadeiro enquanto fazia, que atire a primeira pedra! Brigadeiro tem gosto de infância, do tempo das festinhas de aniversário, da bagunça na cozinha com as bolinhas e o granulado…

Mas, as invencionices do mundo gourmet deram nova roupagem à tradicional iguaria: ingredientes finos (como chocolate belga, manteiga francesa) e sabores variados (que vão do clássico à adição de menta, avelã, nozes, limão, paçoca, cachaça, ovolmaltine e outros).

E, como não poderia deixar de ser, os novos requintes do doce logo ganharam as mesas de doces nos casamentos. O brigadeiro gourmet  se tornou a bola da vez e o queridinho de muitas noivas.

brigadeiro em festas e casamento (1)

brigadeiro em festas e casamento (1)

brigadeiro em festas e casamento (3) brigadeiro em festas e casamento (2)

O toque dos chefs não influenciou na essência do doce, ainda sentimos sabor de brigadeiro por baixo das novidades.  Para tirar a prova, visitamos 03 brigadeirias, 02 em São Paulo e 01 em Londrina. Conheça um pouco de cada uma!

Maria Brigadeiro

Maria Brigadeiro  (5)

A simpática loja situada no bairro de Pinheiros, São Paulo, é oficialmente a mãe da brigadeiria gourmet no Brasil. E lá brigadeiro é tratado com todos os requintes da pâtisserie internacional: os doces são feitos na hora, e você pode ver o seu pedido feito do começo ao fim através de uma vitrine.  A vontade é de comer todos! Segue um pouco da loja e produtos:

Maria Brigadeiro  (1) Maria Brigadeiro  (2) Maria Brigadeiro  (6) Maria Brigadeiro  (4) Maria Brigadeiro  (3) Maria Brigadeiro  (7)

Delicato Brigadeiria

Delicato Brigadeiria Londrina (8)

A Delicato é a primeira Brigadeiria de Londrina-PR. Seguindo a mesma filosofia da Maria Brigadeiro, todos os produtos são feitos na hora do pedido “para que o produto seja consumido fresco, pois há diferença no sabor”, afirma Juliana, uma das sócias. Além dos brigadeiros (que são uma delícia!), a loja conta com café, cupcakes e produtos para lembranças. Vale a pena a visita!

Delicato Brigadeiria Londrina (3)

Delicato Brigadeiria Londrina (1)

Delicato Brigadeiria Londrina (7)

Delicato Brigadeiria Londrina (4)

Delicato Brigadeiria Londrina (6)

Brigadeiro Bistrô


brigadeiro bistro São Paulo 4
Em São Paulo, já existe até rede de brigadeirias! O Shopping Eldorado tem um dos pontos de venda da rede Brigadeiro Bistrô, que conta com a produção na Vila Olímpia. A parte visual também é ótima! Segue um pouco de nossa visita:
brigadeiro bistro São Paulo 2

brigadeiro bistro São Paulo 3

brigadeiro bistro São Paulo 5

brigadeiro bistro São Paulo

Gostaria de ter feito degustação em todas brigadeirias (e engordado horrores, não é?! haha).  Mas as 03 visitadas são nota 10, cada uma com seus diferenciais e sabores. Nosso muito obrigada à  Maria Brigadeiro, Delicato Brigadeiria e Brigadeiro Bistrô: pela atenção, simpatia, confiança e a autorização da divulgação.

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Maria Brigadeiro, Pinheiros – São Paulo

Delicato Brigadeiria, Centro, Londrina – Pr

Brigadeiro Bistrô, Shopping Eldorado – São Paulo

Fotos: Arquivo pessoal

 

Cupcakes

Os famosos cupcakes americanos estão realmente fazendo sucesso. Estes bolinhos (que substituem, em média, uma fatia do bolo convencional) estão sendo usados tanto nos casamentos e noivados quanto nos chás (de cozinha, lingerie etc).
O bacana é que com eles dá pra fazer inúmeras coisas e compor decorações diferentes pra mesa, só usar a imaginação ;) Acho que ele é ideal pra festinhas mais íntimas, em casa, porque, além de deixar o ambiente descontraído com as cores, evita uso de pratinhos talheres e garfos que o bolo convencional precisa.

Segue algumas imagens deles que eu registrei nas minhas andanças…

et voilà,  Paris

 mini cup cakes

Bélgica 
 E claro, da minha querida terrinha, Lisboa

Pra quem gosta de se aventurar na cozinha, segue uma receitinha, devidamente testada e aprovada pela  noivinha Giu, da comunidade Noivas de Londrina no orkut.

CUPCAKE COM CHOCOLATE

MASSA
– 200g de manteiga
– 3 ovos
– 1 tablete de chocolate ao leite ralado
– 1 xícara e meia (cha) de açúcar
– 2 xícaras (cha) de farinha de trigo
– 1 xícara (cha) de leite
– 1 xícara e meia (cha) de aveia em flocos
– meia colher (sopa) de fermento em po
– 1 colher (cha) de bicarbonato de sódio
DECORAÇÃO
– 2 claras
– 1 xícara (cha) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de calda de cereja
– 5 cerejas em calda picadas
– chocolate em po para polvilhar
– confeitos coloridos

MODO DE PREPARO:
MASSA
Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar ate ficar um creme fofo.
Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo, o leite, a aveia, o fermento e o bicarbonato e misture bem ate ficar homogêneo.
Junte o chocolate ralado e envolva na massa.
Distribua a massa em forminhas de papel para empada.
Leve ao forno 200¨C, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou ate ficar dourado.
-> Dica: para facilitar o manuseio durante o preparo da receita utilize 3 forminhas de papel para cada bolinho.
DECORAÇÃO
Em uma panela media, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
Retire do fogo e bata na batedeira cerca de 5 minutos ou ate dobrar de volume.
Quando estiver firme e brilhante, continue batendo e junte a calda de cereja e as cerejas picadas.
Desligue a batedeira, coloque em um saco de confeitar com o bico grande e decore com o creme.
Polvilhe o chocolate em po com uma peneira.
Acrescente os confeitos coloridos.

RENDIMENTO: 20 bolinhos.
Créditos:
Receita cupcake: Giu, postada na comunidade Noivas de Londrina
Fotos: Nathy Belmaia
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Forminha de noivinhos e outras customizadas

Fugindo das tradicionais forminhas de flores, as caixinhas podem dar um toque de criatividade na mesa de doces. Imagine que coisa mais fofa uma mesa de doces com vááárias forminhas de noivinho e noivinha…
Pena que não tinha uma imagem já na mesa de doces, mas tenho certeza que ficaria uma gracinha! No mesmo estilo caixinha, ainda dá pra variar, rendas e fitas podem trazer um ar de romantismo e delicadeza.


Esta são as caixinhas que eu fiz no meu casamento na cor rosa e dourado. Eu tinha muito docinho diferente, por isso acho que não deu pra fotografar tudo, rs. Mesmo que ela não seja o foco da fotografia, dá pra ver um pouquinho, o efeito fica lindo!

 
Você gosta de fazer as coisinhas do seu casamento e coisas manuais? Veja AQUI algumas dicas de como fazer essas forminhas. Se você gostou mas prefere praticidade, todos esses modelinhos  deste post estão a venda na página da Silvia Giacobbe.
Créditos:
Última foto: Impressão Visual
Fotos de todas as forminhas: Silvia Giacobbe
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Forminhas customizadas, faça você mesma!

Pra quem gosta de artesanato e handmades, essas forminhas em formato de caixinha são super fáceis de fazer e dão um charme todo especial na mesa de doces.

É possível comprar essa base quadradinha da forminha já pronta. Existem diversas cores e são vendidas nas lojas de artigos para festas (em Londrina eu vi na Tricolândia, mas com certeza outras do ramo também vendem), o preço é bem bacana. 

Mas… Caso você queira tentar fazer por conta própria, segue  a sugestão de dois modelos. Lembre-se de usar um papel de gramatura maior para ficar firme!


As fitas e a arte que são colocadas na parte de fora dão o charme desta forminha. Você pode fazer ela abertinha, apenas colocando alguns lacinhos ou  miçanguinha de pérola: 
 
Ou no formato caixinha. Cole uma fita em volta dela toda pra “fechar” e depois da caixinha pronta, separe suas fitas de cetim, rendas, lacinhos de acordo com o tema e as cores do seu casamento e solte a imaginação. Para uma festa com a decoração na cor preto, por exemplo, a forminha da imagem abaixo fica original e elegante.  



Créditos:

Primeira e as duas últimas imagens: Silvia Giacobbe
Imagens pap´s das forminhas: Central das Noivas
Caixinha aberta: postada na comu Noivas de Londrina. 
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