Receita de brigadeiro gourmet de vinho com curry

Férias é sinônimo de “invencionices” na cozinha.

Adaptamos uma receita de brigadeiro gourmet de vinho e adicionamos um toque nosso: curry na cobertura! A aparente doideira deu certo!

Para os fãs do exótico e agridoce, segue a receita:

Brigadeiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)

1 caixinha de creme de leite sem o soro (200g)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

½ xícara (chá) de vinho do Porto – ou similar tinto seco (120 ml)

100 g de chocolate branco bem picado

Gotas de Corante vermelho ou rosa

Modo de preparo:

Em uma panela, misture a manteiga, o corante, o creme de leite e o leite condensado e leve ao fogo médio até dar consistência de enrolar. Acrescente o vinho e volte ao fogo até adquirir a consistência anterior. Deixe esfriar e faça as bolinhas.

 Coberturas

Cobertura 01:

Derreta 100g de chocolate branco. Após derretido, adicione gostas de corante até atingir o tom desejado. Leve ao refrigerador novamente para endurecer, e quando estiver totalmente firme, rale o chocolate. Misture pitadas de curry e canela no chocolate ralado.

Cobertura 02:

Açucar mascavo e curry a gosto (calculei mais ou menos uma colherzinha de chá de curry para duas de sopa de mascavo).

;)