Receitinha do dia: Frango com molho satay de amendoim

Fiz em casa e adorei! Se você gosta de comidinhas exóticas e adocicadas, vai adorar essa receitinha da culinária tailandesa!

Minha única adaptação é que não fiz como espetinho, mas segue a receita original na integra:

Satay de Frango

Marinada:

12 espetinhos (colocar só depois de marinado)

04 peitos de frango

1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)

1 colher de sopa de mel

1 colher de chá de açafrão

1 colher de sopa de cominho moido

1 colher de sopa de coentro moído

1 dente de alho amassado

1 colher de chá de suco de limão

1 colher se opa de óleo vegetal

Misture todos os ingredientes, corte todos os peitos em tiras longas (cerca de três tiras por peito e misture com  a marinada, deixe descançar por no mínimo 02 horas, virando de tempos em tempos).

Molho:

05 colheres de sopa de pasta de amendoim (estilo Amendocrem)

1 colher de chá de pasta de Curry vermelho tailandês (substituí por molho de curry normal, não achei esse)

120 ml de leite de coco

2 colheres de CHÁ de açucar mascavo

1 colher de chá de suco de limão

Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo baixo por alguns minutos. Mexa até engrossar.

Após marinado, coloque os frangos em 12 espetinhos. Pré aqueça a grill em temperatura média e grelhe até que fique no ponto (tempo varia de acordo com a espessura). Et voilà, sirva com o molho de amendoim  :)

Meu primeiro livro de Culinária, Nancy Lamberty